Ladotyri Mytilinis Käse: Griechischer Geschmack und Herstellung

Ladotyri Mytilinis Käse ist ein einzigartiger griechischer Hartkäse von der Insel Lesbos. Seine besondere Note erhält der Ladotyri Mytilinis Käse durch die traditionelle Reifung in Olivenöl. Dieser kräftige Käse überzeugt mit seinem würzigen Aroma und der typischen Konsistenz. Die Herstellung des Ladotyri Mytilinis Käses folgt jahrhundertealten Traditionen.

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Besondere Merkmale von Ladotyri Mytilinis

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Geschmacksprofil und Textur

Ladotyri Mytilinis Käse besticht durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und die feste Textur. Die Reifung in Olivenöl verleiht diesem griechischen Käse eine charakteristische salzige Note und eine goldgelbe Kruste. Sein Aroma entwickelt sich über Monate hinweg zu einer komplexen Geschmackspalette, die von nussigen bis zu leicht pfeffrigen Nuancen reicht.

Die Konsistenz des Ladotyri Mytilinis Käses ist hart und bröckelig, ähnlich wie bei einem gereiften Pecorino. Beim Schneiden zeigt sich eine leicht körnige Struktur, die typisch für lang gereifte Schafsmilchkäse ist. Der hohe Fettgehalt der Schafsmilch sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das lange auf der Zelle verweilt.

Traditionelle Herstellungsmethode

Die Herstellung von Ladotyri Mytilinis Käse folgt jahrhundertealten Traditionen der Insel Lesbos. Zunächst wird pasteurisierte Schafsmilch mit speziellen Labenzymen versetzt, bis sich die typische Käsebruchmasse bildet. Diese wird anschließend in charakteristische runde Formen gepresst, wo der Käse mehrere Tage lang abtropfen kann.

Nach dem Formen erfolgt die Salzung durch mehrtägiges Einreiben mit Meersalz. Der entscheidende Schritt ist die Lagerung in großen Olivenölfässern, wo der Ladotyri Mytilinis Käse mindestens drei Monate reift. Durch diese einzigartige Konservierungsmethode entwickelt der Käse nicht nur sein besonderes Aroma, sondern bleibt auch über lange Zeit haltbar.

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Ladotyri Mytilinis Käsesorten

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Traditionelle Herstellungsweise

Der traditionelle Ladotyri Mytilinis Käse wird aus roher Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Die Milch stammt von Tieren, die in den bergigen Regionen von Lesbos frei weiden. Nach der Gerinnung wird der Käsebruch in spezielle Formen gepresst und mehrere Wochen in Salzlake gereift.

Die charakteristische Öllagerung erfolgt nach der Salzlakenreifung, wobei der Käse in großen Behältern mit Olivenöl vollständig bedeckt wird. Diese besondere Konservierungsmethode verleiht dem Ladotyri Mytilinis Käse sein unverwechselbares Aroma und seine lange Haltbarkeit. Das Olivenöl dringt langsam in die Käseporen ein und schützt ihn vor äußeren Einflüssen.

Moderne Variationen

Moderne Hersteller experimentieren mit verschiedenen Reifezeiten, wodurch unterschiedliche Geschmacksintensitäten entstehen. Ein junger Ladotyri Mytilinis Käse reift etwa zwei Monate und entwickelt einen milden, buttrigen Geschmack. Bei längerer Reifung von bis zu zwölf Monaten intensiviert sich das Aroma deutlich.

Einige Produzenten fügen dem Ladotyri Mytilinis Käse Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu, was ihm zusätzliche geschmackliche Nuancen verleiht. Diese Varianten sind besonders bei internationalen Käseliebhabern beliebt. Die Grundzubereitung bleibt jedoch stets der traditionellen Herstellungsmethode treu.

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Geschichte und Traditionen von Ladotyri Mytilinis

nLadotyri Mytilinis Käse ist ein traditionelles griechisches Erzeugnis mit einer langen Geschichte. Seine Herstellung auf der Insel Lesbos reicht viele Jahrhunderte zurück. Die Bauern entwickelten diese spezielle Technik, um die Haltbarkeit der Milch zu verlängern. Die Reifung in Olivenöl verleiht dem Ladotyri Mytilinis Käse seinen unverwechselbaren Charakter. Die Herstellung folgt bis heute den überlieferten Methoden der lokalen Hirten. Jede Familie hütet ihr spezielles Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die handwerkliche Produktion sichert die authentische Qualität des Ladotyri Mytilinis Käses. Diese Tradition prägt die kulinarische Identität der gesamten Ägäis-Region.

Die handwerkliche Herstellung des Käses

Die Produktion von Ladotyri Mytilinis Käse beginnt mit der Auswahl bester Schafsmilch. Die Milch wird schonend erhitzt und mit natürlichem Lab zur Gerinnung gebracht. Anschließend wird die Käsemasse in spezielle Formen gepresst und gesalzen. Die handwerkliche Methode garantiert die charakteristische Textur des Ladotyri Mytilinis Käses. Nach dem Salzen erfolgt die Trocknung an der frischen Meeresluft. Dieser Prozess dauert mehrere Wochen und verleiht dem Ladotyri Mytilinis Käse seine feste Konsistenz. Abschließend wird der Käse in hochwertigem Olivenöl eingelegt, wo er seinen vollendeten Geschmack entwickelt. Diese aufwändige Prozedur macht jeden Ladotyri Mytilinis Käse zu einem Unikat.

Regionale Besonderheiten und geschützte Herkunft

Die geografische Lage von Lesbos beeinflusst den Geschmack des Ladotyri Mytilinis Käses maßgeblich. Die salzhaltige Meeresluft und die besondere Vegetation der Insel prägen das Aroma. Seit 1996 genießt der Ladotyri Mytilinis Käse die geschützte Ursprungsbezeichnung. Diese Auszeichnung unterstreicht die Einzigartigkeit dieses griechischen Spezialitätenkäses. Die Herstellung des Ladotyri Mytilinis Käses unterliegt strengen regionalen Vorschriften. Nur Betriebe auf Lesbos dürfen den Käse unter diesem Namen produzieren. Die kontrollierte Herkunft sichert die außergewöhnliche Qualität des Ladotyri Mytilinis Käses. Diese Maßnahmen bewahren das kulinarische Erbe der Insel für kommende Generationen.nn

Herstellungsprozess und Hersteller von Ladotyri Mytilinis

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Traditionelle Herstellung von Ladotyri Mytilinis Käse

Die Herstellung von Ladotyri Mytilinis Käse folgt strengen traditionellen Verfahren, die über Generationen weitergegeben wurden. Zunächst wird frische Schafsmilch oder eine Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch erhitzt und mit Lab versetzt, um die Gerinnung einzuleiten. Anschließend wird der Bruch geschnitten und in spezielle Formen gefüllt, wo er gepresst wird, um die Molke abzutrennen. Der junge Käse wird dann für mehrere Wochen in Salzlake gebadet, um seinen charakteristischen salzigen Geschmack zu entwickeln. Nach dieser Phase folgt der entscheidende Schritt, der dem Ladotyri Mytilinis Käse seinen Namen gibt: die Lagerung in Olivenöl.

Die Reifung in Olivenöl verleiht dem Ladotyri Mytilinis Käse seine einzigartige Textur und Aromenvielfalt. Während der Lagerung bildet sich eine natürliche Rinde, die den Käse vor äußeren Einflüssen schützt und ihm seine typische gelbliche Farbe verleiht. Das Olivenöl dringt langsam in den Käse ein und verändert sowohl seine Konsistenz als auch sein Geschmacksprofil. Dieser Prozess kann mehrere Monate dauern, wobei die Qualität des verwendeten Olivenöls maßgeblich den Endgeschmack beeinflusst. Die handwerkliche Herstellung sichert die authentische Qualität jedes Ladotyri Mytilinis Käses.

Regionale Hersteller und Spezialitäten

Die Herstellung von Ladotyri Mytilinis Käse konzentriert sich hauptsächlich auf die Insel Lesbos, wo ideale klimatische Bedingungen herrschen. Familiengeführte Käsereien bewahren hier das traditionelle Wissen und produzieren den Käse in kleinen Chargen. Viele dieser Betriebe verwenden ausschließlich Milch von lokalen Schaf- und Ziegenrassen, die sich von der charakteristischen Vegetation der Insel ernähren. Diese artgerechte Haltung und Fütterung trägt wesentlich zum besonderen Geschmack des Ladotyri Mytilinis Käses bei. Die handwerkliche Produktion gewährleistet höchste Qualitätsstandards und authentischen Geschmack.

Moderne Hersteller kombinieren traditionelle Methoden mit zeitgemäßen Hygienestandards, um konsistente Qualität zu sichern. Einige Betriebe haben begonnen, den Ladotyri Mytilinis Käse mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen zu verfeinern, was neue Geschmacksnuancen eröffnet. Dennoch bleibt die ursprüngliche Rezeptur die beliebteste Variante bei Kennern. Die geschützte geografische Angabe sorgt dafür, dass nur Käse aus der Region Lesbos diesen Namen tragen darf. Diese Maßnahme schützt sowohl die Verbraucher als auch die traditionellen Hersteller des echten Ladotyri Mytilinis Käses.

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Qualitätssiegel und Zertifizierungen für Ladotyri Mytilinis

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Geschützte Ursprungsbezeichnung für Ladotyri Mytilinis Käse

Der authentische Ladotyri Mytilinis Käse trägt das europäische Qualitätssiegel “geschützte Ursprungsbezeichnung”. Diese Zertifizierung garantiert die traditionelle Herstellung ausschließlich auf der Insel Lesbos. Nur Käse aus dieser Region darf den begehrten Namen Ladotyri Mytilinis tragen. Das Siegel schützt sowohl die Hersteller als auch die Verbraucher vor Nachahmungen.

Die strengen Auflagen der geschützten Ursprungsbezeichnung regeln jeden Produktionsschritt des Ladotyri Mytilinis Käses. Die Milch muss von auf Lesbos heimischen Schaf- und Ziegenrassen stammen. Die Reifung erfolgt traditionell in Olivenöl oder Salzlake für mindestens drei Monate. Diese kontrollierten Bedingungen sichern den charakteristischen Geschmack und die hohe Qualität des Käses.

Kontrollierte Herstellungsverfahren und Qualitätsstandards

Die Produktion von Ladotyri Mytilinis Käse unterliegt strengen Qualitätskontrollen durch unabhängige Stellen. Jeder Hersteller muss sich regelmäßigen Überprüfungen unterziehen. Diese Kontrollen umfassen die gesamte Produktionskette von der Milchgewinnung bis zur Reifung. Nur bei Einhaltung aller Vorgaben erhält der Käse das offizielle Qualitätssiegel.

Die dokumentierten Herstellungsverfahren für Ladotyri Mytilinis Käse werden von Generation zu Generation weitergegeben. Moderne Hygienestandards ergänzen die traditionellen Methoden. Jede Charge des Käses wird sensorisch und analytisch geprüft. Diese Maßnahmen gewährleisten die gleichbleibend hohe Qualität des Ladotyri Mytilinis Käses.

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Wein- oder Getränkekombinationen mit Ladotyri Mytilinis

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Weinempfehlungen für Ladotyri Mytilinis Käse

Der kräftige Geschmack von Ladotyri Mytilinis Käse harmoniert besonders gut mit griechischen Rotweinen. Ein trockener Xinomavro aus Nordgriechenland bildet eine perfekte Ergänzung zu diesem würzigen Käse. Die tanninhaltige Struktur dieses Weines schneidet geschickt durch die ölige Textur des Käses. Gleichzeitig unterstreichen die fruchtigen Aromen des Weines die salzigen Noten des Ladotyri Mytilinis.

Weißweinfreunde sollten einen kräftigen Assyrtiko von der Insel Santorin probieren. Dieser mineralische Wein mit seiner lebhaften Säure bildet einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Käse. Die Zitrusnoten des Weines heben die pfeffrigen Aromen des Ladotyri Mytilinis Käses hervor. Diese Kombination eignet sich besonders für warme Sommertage oder als Vorspeise.

Alternative Getränkekombinationen

Für eine traditionelle griechische Erfahrung passt Ouzo ausgezeichnet zu Ladotyri Mytilinis Käse. Der Anisgeschmack des Ouzos reinigt den Gaumen zwischen den kräftigen Käsebissen. Diese Kombination wird oft in griechischen Tavernen serviert und gilt als klassische Mezedes-Variation. Das Getränk sollte kühl und pur genossen werden, um seine volle Wirkung zu entfalten.

Bierliebhaber können ein kräftiges, dunkles Craft Beer mit dem Käse kombinieren. Ein griechisches Schwarzbier oder ein porterartiges Bier ergänzt den intensiven Charakter des Ladotyri Mytilinis. Die Röstaromen des Bieres harmonieren mit der leicht nussigen Note des gereiften Käses. Diese unkonventionelle Paarung überrascht mit ihrer komplexen Geschmackstiefe.

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Passende Früchte und Gemüse für Ladotyri Mytilinis

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Frische Feigen als ideale Begleiter

Frische Feigen harmonieren ausgezeichnet mit dem würzigen Ladotyri Mytilinis Käse. Die süße Frucht kontrastiert perfekt mit dem salzigen Geschmack des griechischen Hartkäses. Die weiche Textur der Feigen bildet einen angenehmen Gegenpol zur festen Konsistenz des gereiften Käses. Diese Kombination eignet sich besonders für Vorspeisen oder Käseplatten.

Reife Feigen sollten bei Zimmertemperatur serviert werden, um ihr volles Aroma zu entfalten. Der Ladotyri Mytilinis Käse entwickelt dabei seine charakteristische Öl-Note. Gemeinsam kreieren sie ein authentisches Geschmackserlebnis griechischer Küche. Diese Paarung überzeugt durch ihre ausgewogene Balance zwischen Süße und Salz.

Oliven als traditionelle Ergänzung

Kalamata-Oliven bilden eine klassische Begleitung zum Ladotyri Mytilinis Käse. Die würzigen Oliven unterstreichen die mediterranen Eigenschaften des Käses. Beide Produkte teilen die typische griechische Sonnenreife in ihrem Geschmacksprofil. Diese Kombination findet sich häufig in traditionellen Tavernen.

Die intensiven Aromen der schwarzen Oliven ergänzen den kräftigen Charakter des Ladotyri Mytilinis Käses. Die ölige Konsistenz beider Lebensmittel schafft eine harmonische Verbindung. Diese Paarung eignet sich hervorragend für Mezedes, die griechischen Appetithäppchen. Die gemeinsame Herkunft aus der Ägäis-Region garantiert authentische Geschmackserlebnisse.

Tomaten in verschiedenen Zubereitungen

Sonnengetrocknete Tomaten bieten eine intensive Geschmacksbegleitung zum Ladotyri Mytilinis Käse. Die konzentrierte Süße der Tomaten harmoniert mit der salzigen Note des Käses. Die zähe Textur der getrockneten Tomaten bildet einen interessanten Kontrast zum bröckeligen Käse. Diese Kombination bereichert jede Käseplatte.

Frische Cocktailtomaten liefern eine erfrischende Komponente zum kräftigen Ladotyri Mytilinis Käse. Die saftigen Tomaten mildern die intensive Würze des gereiften Käses. Gemeinsam kreieren sie ein ausgewogenes Geschmackserlebnis für den Gaumen. Diese leichte Kombination eignet sich perfekt für sommerliche Speisen.

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Passende Fleisch- und Fischgerichte mit Ladotyri Mytilinis

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Fleischgerichte mit Ladotyri Mytilinis Käse

Ladotyri Mytilinis Käse veredelt zahlreiche Fleischgerichte mit seinem intensiven Aroma. Besonders gut harmoniert der griechische Hartkäse mit Lammfleisch aus dem Ofen. Die kräftige Würze des Käses bildet einen perfekten Kontrast zum zarten Fleisch. Traditionell wird der Käse in Scheiben auf dem fertigen Gericht gratiniert.

Für Rindfleischgerichte eignet sich Ladotyri Mytilinis Käse ebenfalls hervorragend. Der Käse kann in der Sauce geschmolzen werden oder als knusprige Kruste dienen. Besonders empfehlenswert ist die Kombination mit mediterranen Kräutern wie Oregano und Thymian. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles Gericht mit authentisch griechischem Charakter.

Fischspeisen mit Ladotyri Mytilinis Käse

Fischgerichte gewinnen durch Ladotyri Mytilinis Käse an geschmacklicher Tiefe. Der kräftige Käse passt besonders gut zu festfleischigen Fischsorten wie Schwertfisch oder Thunfisch. In griechischen Tavernen wird der Käse oft über gebackenem Fisch gratiniert. Die salzige Note des Käses unterstreicht dabei den Eigengeschmack des Fisches.

Meeresfrüchte profitieren ebenfalls von der Zugabe von Ladotyri Mytilinis Käse. Gekochte Garnelen oder Tintenfische entwickeln mit dem Käse eine besondere Geschmacksnote. Der Käse sollte dabei sparsam verwendet werden, um den delikaten Eigengeschmack nicht zu überdecken. Traditionell wird das Gericht mit frischem Zitronensaft und Olivenöl abgeschmeckt.

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Präsentation von Ladotyri Mytilinis

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Ladotyri Mytilinis Käse ist ein traditioneller griechischer Hartkäse von der Insel Lesbos. Er wird aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Sein Name bedeutet wörtlich “Öl-Käse”, was auf seine besondere Lagerungsmethode hinweist.

Dieser Käse zeichnet sich durch seinen kräftigen, salzigen Geschmack und eine feste, bröckelige Textur aus. Die Rinde ist typischerweise goldgelb bis bräunlich gefärbt. Der Geschmack von Ladotyri Mytilinis Käse entwickelt sich mit zunehmender Reifezeit immer intensiver.

Traditionelle Herstellungsmethoden

Die Herstellung von Ladotyri Mytilinis Käse folgt jahrhundertealten Traditionen. Zunächst wird die Milch erhitzt und mit Lab versetzt, um die Gerinnung einzuleiten. Anschließend wird die Käsebruch geschnitten und in spezielle Formen gepresst, um die Molke abzutrennen.

Nach dem Pressen wird der Käse mehrere Wochen lang in Salzlake gebadet. Dieser Prozess verleiht dem Ladotyri Mytilinis Käse seinen charakteristischen salzigen Geschmack. Die abschließende Trocknung erfolgt in speziellen Lagerräumen mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Besondere Lagerungstechnik

Das besondere Merkmal von Ladotyri Mytilinis Käse ist seine Lagerung in Olivenöl. Nach der Trocknungsphase werden die Käselaibe in großen Behältern mit hochwertigem Olivenöl vollständig bedeckt. Diese Methode schützt den Käse vor Luft und verhindert das Austrocknen.

Durch die Lagerung in Olivenöl entwickelt Ladotyri Mytilinis Käse zusätzliche Aromen und eine einzigartige Textur. Das Öl dringt langsam in die Käserinde ein und verleiht ihr eine charakteristische Geschmeidigkeit. Diese traditionelle Konservierungsmethode gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Käses.

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Ähnliche Käse und Alternativen zu Ladotyri Mytilinis

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Griechische Käsealternativen mit vergleichbarem Charakter

Der Ladotyri Mytilinis Käse gehört zur Familie der traditionellen griechischen Hartkäse. Viele Liebhaber schätzen seinen kräftigen Geschmack und die ölige Konsistenz. Für ähnliche Geschmackserlebnisse bietet sich der bekannte Graviera Käse an.

Graviera wird aus Schafsmilch hergestellt und reift mehrere Monate. Er entwickelt eine feste Textur und einen nussigen Geschmack. Besonders die kretische Variante ähnelt dem Ladotyri Mytilinis Käse in der Würze.

Internationale Käsesorten als Ersatzmöglichkeiten

Außerhalb Griechenlands findet man interessante Alternativen zum Ladotyri Mytilinis Käse. Der italienische Pecorino Romano teilt die herzhafte Note. Beide Käse werden aus Schafsmilch produziert und lange gelagert.

Pecorino besitzt eine salzige Würze und krümelt ähnlich wie der Ladotyri Mytilinis Käse. Französischer Ossau-Iraty bietet ebenfalls vergleichbare sensorische Eigenschaften. Diese Käse eignen sich gut für Gerichte, die ursprünglich Ladotyri Mytilinis Käse erfordern.

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Rezeptideen

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Gebratener Ladotyri Mytilinis mit Honig und Walnüssen

Dieses einfache Rezept verwandelt den würzigen Ladotyri Mytilinis in eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Der Käse wird in der Pfanne goldbraun gebraten, bis er außen knusprig und innen weich geschmolzen ist. Die Kombination mit flüssigem Honig und grob gehackten Walnüssen schafft einen wunderbaren Kontrast zwischen salzig und süß. Dieses Gericht eignet sich perfekt als besonderer Appetizer für Gäste oder als Teil eines mediterranen Menüs.

Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und erfordert kaum Kochkenntnisse. Achten Sie darauf, den Käse bei mittlerer Hitze zu braten, damit er gleichmäßig schmilzt ohne zu verbrennen. Servieren Sie den gebratenen Käse sofort, solange er warm und cremig ist. Dazu passen frisches Baguette oder knackige Blattsalate ausgezeichnet.

• 200 g Ladotyri Mytilinis Käse, in 2 cm dicke Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel flüssiger Honig
• 40 g Walnusskerne, grob gehackt
• 1 Teelöffel frischer Thymian
• Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1. Den Ladotyri Mytilinis in gleichmäßige Scheiben von etwa 2 cm Dicke schneiden.
2. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Olivenöl hinzufügen.
3. Die Käsescheiben in die heiße Pfanne legen und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
4. Den gebratenen Käse auf einer Servierplatte anrichten und sofort mit Honig beträufeln.
5. Die gehackten Walnüsse und frischen Thymian über den Käse streuen.
6. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Ladotyri Mytilinis Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten

Diese cremige Pastasauce mit Ladotyri Mytilinis verleiht jedem Nudelgericht eine besondere griechische Note. Der kräftige Geschmack des Schafskäses harmoniert hervorragend mit der intensiven Süße der sonnengetrockneten Tomaten. Durch das Schmelzen des Käses in der warmen Sahne entsteht eine wunderbar seidige Konsistenz, die perfekt an den Nudeln haftet. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles aber dennoch elegantes Abendessen.

Für die beste Konsistenz sollte die Sahne nicht kochen, nachdem der Käse hinzugefügt wurde. Rühren Sie kontinuierlich, bis sich der Ladotyri Mytilinis vollständig aufgelöst hat und eine glatte Sauce entstanden ist. Die sonnengetrockneten Tomaten bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe in das Gericht. Frisches Basilikum als Garnierung rundet das Aroma perfekt ab.

• 300 g Linguine oder andere Bandnudeln
• 150 g Ladotyri Mytilinis Käse, gerieben
• 200 ml Sahne
• 80 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl, fein geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• Frisches Basilikum zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
2. Währenddessen in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
3. Die geschnittenen sonnengetrockneten Tomaten zur Pfanne geben und 2 Minuten mitdünsten.
4. Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze erwärmen, ohne sie kochen zu lassen.
5. Den geriebenen Ladotyri Mytilinis unter ständigem Rühren in die Sahne einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Die abgetropften Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.