In diesem Artikel
Unterscheidungsmerkmale von Grenada-Käse
Der Grenada-Käse zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren cremigen Geschmack aus. Seine Herstellung erfolgt traditionell mit pasteurisierter Kuhmilch aus der karibischen Region. Der Geschmack entwickelt eine milde Säure, die an Frischkäse erinnert, jedoch mit einer buttrigen Note.
Ein weiteres Merkmal ist die halbfeste Konsistenz des Grenada-Käses. Bei der Herstellung wird besonderer Wert auf die langsame Reifung in speziellen Kellern gelegt. Diese Kombination aus handwerklicher Herstellung und karibischem Klima verleiht dem Käse seinen einzigartigen Charakter.
Traditionelle Herstellungsverfahren
Die Herstellung von Grenada-Käse folgt überlieferten Methoden lokaler Käsereien. Jeder Produktionsschritt wird sorgfältig überwacht, um die besondere Geschmacksqualität zu gewährleisten. Die handwerkliche Herstellung garantiert eine gleichbleibende Qualität des Endprodukts.
Bei der Herstellung wird die Milch zunächst schonend erhitzt und mit speziellen Kulturen versetzt. Die anschließende Reifung erfolgt bei konstanten Temperaturen über mehrere Wochen. Diese traditionelle Herstellung macht den Grenada-Käse zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
Besondere Geschmacksnuancen
Der Geschmack des Grenada-Käses präsentiert sich als harmonische Kombination aus Milde und Würze. Leichte salzige Noten verbinden sich mit einer dezenten Säure. Dieser vielschichtige Geschmack macht den Käse zu einer vielseitigen kulinarischen Bereicherung.
Im Nachgeschmack entfaltet sich eine sanfte nussige Note, die den Charakter des Grenada-Käses abrundet. Diese Geschmacksentwicklung ist das Ergebnis der besonderen Herstellungsmethode. Der vollendete Geschmack bildet die Grundlage für zahlreiche gelungene Kombinationen mit anderen Lebensmitteln.
Käsesorten von Grenada-Käse
Die klassische Variante des Grenada Cheese
Der klassische Grenada Cheese besticht durch seinen mild-cremigen Geschmack mit einer dezenten Säurenote. Diese Käsesorte wird traditionell aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und reift etwa drei Monate. Sein weicher, geschmeidiger Teig und die dünne, natürliche Rinde machen ihn zu einem vielseitigen Genuss. Die Herstellung folgt alten Rezepturen, die auf der Karibikinsel seit Generationen weitergegeben werden. Jeder Bissen offenbart eine harmonische Balance aus Milchigkeit und Würze.
Bei der Produktion wird besonderer Wert auf handwerkliche Qualität und natürliche Zutaten gelegt. Die Milch stammt von lokalen Bauernhöfen, die ihre Tiere artgerecht halten. Nach der Gerinnung wird der Käsebruch behutsam geschnitten und in Formen gefüllt. Während der Reifung entwickelt der Grenada Cheese seine charakteristische Geschmacksnuance. Diese traditionelle Herstellung garantiert ein authentisches Produkt mit unverwechselbarem Charakter.
Moderne Interpretationen des Grenada Cheese
Neben der klassischen Version gibt es innovative Varianten des Grenada Cheese mit erweitertem Geschmacksprofil. Einige Käsereien experimentieren mit längerer Reifezeit, wodurch intensivere Aromen entstehen. Andere fügen karibische Gewürze wie Muskatnuss oder Piment hinzu. Diese modernen Interpretationen bereichern die traditionelle Käsekultur der Insel. Sie zeigen, wie vielfältig der Grenada Cheese Geschmack sein kann.
Die Herstellung dieser Spezialitäten erfordert besonderes Fingerspitzengefühl und Erfahrung. Jede Zutat muss perfekt auf die Grundrezeptur abgestimmt werden. Die Reifebedingungen werden je nach gewünschtem Geschmacksprofil individuell angepasst. Diese sorgfältige Prozessführung resultiert in außergewöhnlichen Käsekreationen. Sie eröffnen neue Möglichkeiten für kulinarische Kombinationen und Anwendungen in der Küche.
Geschichte und Traditionen von Grenada-Käse
Die Geschichte des Grenada Cheese reicht bis in die Kolonialzeit zurück. Britische Siedler brachten im 18. Jahrhundert ihre Käsereitraditionen auf die karibische Insel. Diese Techniken vermischten sich mit lokalen Milchverarbeitungsmethoden und dem einzigartigen Terroir der Insel.
Über Generationen hinweg wurde die Herstellung von Grenada Cheese innerhalb von Familienbetrieben weitergegeben. Jede Käserei entwickelte dabei ihre eigenen kleinen Geheimnisse und Variationen. Diese handwerkliche Tradition prägt bis heute den unverwechselbaren Charakter des Grenada Cheese Geschmacks.
Die Entwicklung der Herstellungstechniken
Anfänglich wurde Grenada Cheese mit sehr einfachen Mitteln produziert. Die Bauern nutzten natürliche Räume zur Reifung und traditionelle Werkzeuge. Im Laufe der Zeit verfeinerten sie die Herstellung durch Erfahrung und Anpassung an das tropische Klima.
Moderne Käsereien auf Grenada bewahren diese traditionellen Herstellungstechniken. Sie kombinieren sie jedoch mit heutigen Hygienestandards und Qualitätskontrollen. Diese Balance zwischen Tradition und Moderne sichert die gleichbleibende Qualität des Grenada Cheese.
Kulturelle Bedeutung und regionale Besonderheiten
Grenada Cheese hat einen festen Platz in der lokalen Küchenkultur eingenommen. Er wird bei Festen und Familienfeiern serviert und ist ein wichtiges Wirtschaftsgut. Der Käse spiegelt die lebendige Geschichte und die kulinarischen Einflüsse der Insel wider.
Jede Region Grenadas bringt leicht unterschiedliche Varianten des Grenada Cheese hervor. Diese regionalen Besonderheiten entstehen durch unterschiedliche Fütterung der Kühe und Mikroklimata. Diese Vielfalt bereichert das Angebot an Grenada Cheese Geschmacksnuancen erheblich.
Herstellungsprozess und Hersteller
Die traditionelle Herstellung von Grenada Cheese
Die Herstellung von Grenada Cheese folgt einer jahrhundertealten Tradition auf der Karibikinsel. Lokale Molkereien verwenden ausschließlich frische Kuhmilch von grasgefütterten Tieren aus der Region. Die Milch wird schonend pasteurisiert und mit speziellen Kulturen versetzt, die dem Käse seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Anschließend erfolgt die Gerinnung bei kontrollierten Temperaturen über mehrere Stunden.
Nach der Gerinnung wird die Käsemasse behutsam geschnitten und in traditionellen Formen geschöpft. Die jungen Käselaibe werden dann in Salzlake gewendet, um die Rindenbildung zu fördern. Die Reifung erfolgt in kühlen, feuchten Kellern für mindestens drei Monate. Während dieser Zeit entwickelt der Grenada Cheese seine komplexe Geschmackspalette und die typische Textur. Jeder Hersteller hat dabei sein eigenes, gehütetes Geheimnis für die perfekte Reifung.
Moderne Produktionsverfahren und Qualitätssicherung
Heute kombinieren die Hersteller von Grenada Cheese traditionelle Methoden mit modernster Technologie. Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollen gewährleisten eine gleichbleibende Qualität über das ganze Jahr. Jede Charge wird regelmäßig von geschulten Käsemeistern verkostet und bewertet. Diese strenge Qualitätskontrolle garantiert den authentischen Grenada Cheese Geschmack bei jeder Produktion.
Die meisten Hersteller auf Grenada sind familiengeführte Betriebe mit langer Tradition. Sie legen großen Wert auf nachhaltige Produktion und artgerechte Tierhaltung. Die enge Verbindung zur lokalen Landwirtschaft prägt den Charakter des Grenada Cheese entscheidend. Diese authentische Herstellungsweise macht den Käse zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis mit unverwechselbarem Geschmack.
Qualitätssiegel und Zertifizierungen
Zertifizierte Herkunft und Qualitätsstandards
Der Grenada Cheese trägt das geschützte Herkunftssiegel der Europäischen Union für traditionelle Spezialitäten. Diese Zertifizierung garantiert die Einhaltung strenger Produktionsvorschriften und authentischer Rezepturen. Jeder Herstellungsschritt unterliegt regelmäßigen Kontrollen durch unabhängige Prüforganisationen. Die Milch stammt ausschließlich von artgerecht gehaltenen Kühen aus der Region Granada.
Das Qualitätssiegel dokumentiert die handwerkliche Herstellungsweise nach überlieferten Methoden. Die Käsereien verpflichten sich zur Verwendung natürlicher Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Die Reifung erfolgt unter genau kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Diese Maßnahmen sichern den charakteristischen Grenada Cheese Geschmack und die besondere Textur.
Nachhaltigkeitszertifikate und Herstellungsrichtlinien
Viele Grenada Cheese Produzenten haben zusätzlich Bio-Zertifizierungen nach EU-Öko-Verordnung erhalten. Diese bestätigen die ökologische Landwirtschaft und nachhaltige Betriebsführung. Die Kühe werden mit hofeigenem Futter ohne synthetische Pestizide gefüttert. Die gesamte Produktionskette folgt transparenten Umweltstandards.
Spezielle Gütesiegel belegen die handwerkliche Herstellung in kleinen Käsereien. Diese Zertifikate schützen das traditionelle Wissen und handwerkliche Können. Die Herstellungsrichtlinien definieren exakte Parameter für Reifezeit und Lagerbedingungen. Diese Qualitätsmerkmale bilden die Grundlage für die vielfältigen Kombinationen des Grenada Cheese mit anderen Lebensmitteln.
Wein- oder Getränkeempfehlungen
Der Grenada Cheese entfaltet sein volles Aromenspektrum bei der Kombination mit einem trocken ausgebauten Riesling. Die lebendige Säure und die mineralischen Noten des Weins harmonieren perfekt mit der cremigen Textur des Käses. Ein kräftiger Rotwein wie ein Syrah rundet die würzigen Nuancen des Grenada Cheese ideal ab. Für Bierliebhaber bietet ein helles, hopfenbetontes Craft Beer eine erfrischende Kontrastnote. Auch ein kräftiger Apfelsaft kann die milde Säure des Käses geschmacklich unterstreichen.
Neben klassischen Weinen passen auch spezielle Spirituosen ausgezeichnet zum Grenada Cheese. Ein fruchtiger Cidre betont die dezent säuerlichen Untertöne der Käsesorte. Ein milder Gin mit zitrusigen Botanicals schafft interessante Geschmackskontraste auf dem Gaumen. Für einen besonderen Abend empfiehlt sich ein nussiger Amontillado-Sherry, der die komplexe Reifung des Käses widerspiegelt. Selbst ein hochwertiger Grappa kann die cremige Textur des Grenada Cheese geschmacklich abrunden.
Weißweine und ihre Besonderheiten
Bei Weißweinen zeigt sich der Grenada Cheese besonders vielseitig in seinen Kombinationsmöglichkeiten. Ein Burgunder mit dezenten Eichennoten unterstreicht die buttrige Komponente des Käses hervorragend. Ein Sauvignon Blanc mit seiner grasigen Frische bildet einen spannenden Kontrast zur vollen Textur. Selbst ein eleganter Grauburgunder kann die milde Würze des Grenada Cheese geschmacklich perfekt ergänzen. Die Weine sollten stets eine gute Balance zwischen Frucht und Säure aufweisen.
Besonders interessant sind auch unkonventionelle Weißwein-Variationen in der Kombination. Ein leicht oxidativ ausgebauter Chardonnay entwickelt faszinierende Nussaromen mit dem Käse. Ein Fiano aus Süditalien bringt honigige Noten in die Geschmackskomposition ein. Sogar ein spritziger Pet Nat kann die cremige Textur des Grenada Cheese erfrischend begleiten. Diese ungewöhnlichen Kombinationen öffnen neue geschmackliche Perspektiven für Feinschmecker.
Rotwein und alternative Getränke
Rote Weine benötigen eine besondere Auswahl für die Harmonie mit Grenada Cheese. Ein junger Pinot Noir mit seinen weichen Tanninen umspielt die Käsetextur sanft. Ein körperreicher Merlot mit dunklen Fruchtnoten bildet einen würdigen Partner für den gereiften Käse. Selbst ein eleganter Cabernet Franc kann die komplexen Aromen des Grenada Cheese gekonnt begleiten. Wichtig ist stets die Balance zwischen Weinkörper und Käseintensität.
Neben traditionellen Weinen bieten auch andere Getränke interessante Kombinationen. Ein hochwertiger Darjeeling-Tee mit seiner malzigen Note ergänzt den Käse überraschend gut. Ein kaltgebrauter grüner Tee bringt eine erfrischende Herbheit in das Geschmackserlebnis. Sogar ein qualitativ hochwertiger Kaffee kann mit seinen Röstaromen neue Facetten des Grenada Cheese enthüllen. Diese ungewöhnlichen Paarungen erweitern das kulinarische Spektrum beträchtlich.
Geeignetes Obst und Gemüse
Frische Früchte als ideale Begleiter
Frische Früchte harmonieren ausgezeichnet mit dem würzigen Charakter von Grenada Cheese. Besonders süße und saftige Sorten wie reife Birnen oder knackige Äpfel bilden einen wunderbaren Kontrast zum kräftigen Geschmack des Käses. Die natürliche Süße der Früchte mildert die intensive Würze ab und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Auch saftige Trauben oder frische Feigen eignen sich hervorragend für diese Kombination.
Zitrusfrüchte wie Orangen oder Mandarinen bieten eine interessante geschmackliche Ergänzung zu Grenada Cheese. Ihre säuerliche Note durchbricht die cremige Textur des Käses und belebt den Gaumen. Die fruchtige Frische bildet einen spannenden Gegenpol zur erdigen Würze des Käses. Diese Kombination eignet sich besonders gut für leichte Sommerplatten oder als erfrischender Snack.
Gemüsevariationen für herzhafte Genüsse
Knackiges Gemüse ergänzt den Grenada Cheese perfekt in herzhaften Kreationen. Rote Bete in gegarter Form entwickelt eine natürliche Süße, die den kräftigen Käsegeschmack wunderbar unterstreicht. Auch geröstete Paprika mit ihrer rauchigen Note harmoniert ausgezeichnet mit der würzigen Käsenote. Diese Kombinationen eignen sich ideal für rustikale Brotzeitplatten oder als Füllung für herzhafte Pasteten.
Frische Gurkenscheiben oder Radieschen bieten eine erfrischende Texturvariation zum cremigen Grenada Cheese. Ihr neutraler bis leicht scharfer Geschmack lässt den Käse geschmacklich voll zur Geltung kommen. Gegrillte Zucchinischeiben oder gebratene Auberginen entwickeln hingegen eine tiefe Röstaroma, das den Käsegeschmack perfekt abrundet. Diese Gemüsekombinationen bereichern jede Käseplatte mit abwechslungsreichen Geschmacksnuancen.
Geeignete Fleisch- und Fischgerichte
Fleischgerichte mit Grenada Cheese
Grenada Cheese veredelt viele Fleischgerichte mit seiner cremigen Textur und würzigen Note. Er schmilzt hervorragend auf einem saftigen Rindersteak und bildet eine delikate Kruste. Das Käsearoma harmoniert perfekt mit kräftigen Fleischsorten wie Lamm oder Wild. Für Geflügelgerichte kann man den Käse in der Sauce verwenden, um mehr Tiefe zu erreichen. Selbst einfache Hackfleischgerichte gewinnen durch geriebenen Grenada Cheese an Raffinesse. Die milde Schärfe des Käses rundet den Geschmack ab, ohne zu dominant zu wirken.
Besonders gut passt Grenada Cheese zu geschmorten Fleischgerichten mit langer Garzeit. In einem klassischen Rinderbraten bildet er eine schmelzende Decke, die das Fleisch saftig hält. Auch für Fleischspieße eignet sich dieser Käse hervorragend als Füllung oder Überzug. Die Herstellung des Käses garantiert seine ausgezeichnete Schmelzfähigkeit für alle Zubereitungsarten. Probieren Sie den Käse auch auf Burger-Patties oder in Fleischlasagnen aus. Die Kombination von kräftigem Fleisch und diesem besonderen Käse wird Sie überzeugen.
Fischgerichte mit Grenada Cheese
Fisch und Grenada Cheese bilden eine überraschend gelungene Geschmackskombination. Besonders feste Fischsorten wie Thunfisch oder Lachs vertragen die kräftige Käsenote ausgezeichnet. Man kann den Käse als Gratin auf Fischfilets verwenden oder in Fischaufläufen verarbeiten. Die milde Salzigkeit des Käses unterstreicht den Eigengeschmack des Fisches perfekt. Auch Meeresfrüchte wie Garnelen oder Jakobsmuscheln harmonieren mit dieser Käsesorte. Die cremige Konsistenz bildet einen schönen Kontrast zur zarten Fischtextur.
Für Fischgerichte sollte man Grenada Cheese sparsamer einsetzen als bei Fleisch. Ein leichtes Überbacken von Kabeljau oder Seelachs bringt bereits wunderbare Aromen hervor. In einer Fischsuppe kann etwas geriebener Käse als geschmackliche Verfeinerung dienen. Die traditionelle Herstellung des Käses sichert seine Qualität für diese besonderen Kombinationen. Selbst einfache Fischfilets werden durch eine dünne Scheibe Grenada Cheese zum besonderen Gericht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten, um Ihre Lieblingskombination zu finden.
Präsentation von Grenada-Käse
Grenada Cheese ist ein besonderer Käse mit einem unverwechselbaren Geschmacksprofil. Sein vollmundiger Charakter überzeugt durch eine harmonische Balance aus würzigen und cremigen Noten. Die milde Säure und der nussige Unterton machen ihn zu einem vielseitigen Genusserlebnis für Feinschmecker.
Die Textur des Grenada Cheese variiert je nach Reifezeit zwischen geschmeidig-weich und fest-krümelig. Jede Scheibe offenbart eine komplexe Aromenpalette, die von buttrigen bis zu leicht fruchtigen Nuancen reicht. Dieser Käse entwickelt auf der Zunge ein langanhaltendes Geschmackserlebnis, das typisch für handwerklich hergestellte Spezialitäten ist.
Traditionelle Herstellungsverfahren
Die Herstellung von Grenada Cheese folgt strengen Qualitätsstandards und traditionellen Methoden. Ausgangspunkt ist frische Milch von artgerecht gehaltenen Kühen, die sorgfältig pasteurisiert wird. Durch Zugabe von speziellen Kulturen und Lab entsteht die charakteristische Käsemasse, die in Formen gepresst wird.
Die Reifung erfolgt in speziellen Klimakammern über mehrere Wochen oder Monate. Während dieser Zeit entwickeln sich die typischen Aromen und die Textur verfeinert sich kontinuierlich. Jeder Laib wird regelmäßig gewendet und gepflegt, um eine gleichmäßige Qualität zu gewährleisten.
Kreative Kombinationsmöglichkeiten
Der Grenada Cheese Geschmack harmoniert ausgezeichnet mit frischem Baguette und knusprigen Crackern. Zu einem Glas kräftigem Rotwein oder fruchtigem Weißwein entfaltet er seine ganze geschmackliche Tiefe. Auch mit süßen Begleitern wie Honig oder Feigenmarmelade bildet er überraschende Geschmackskontraste.
In der Küche veredelt Grenada Cheese viele Gerichte durch seine besondere Note. Er schmilzt wunderbar auf Burgern oder in Gratins und verleiht Pastagerichten eine cremige Konsistenz. Selbst in Salaten oder auf Pizza bringt er durch seine milde Würze eine besondere geschmackliche Dimension ein.
Ähnliche Käse und Alternativen
Vergleichbare Käsesorten
Grenada Cheese ähnelt in seiner cremigen Textur und milden Würze dem französischen Brie oder Camembert. Beide Sorten entwickeln durch die Reifung mit Edelschimmel eine charakteristische weiße Rinde und ein weiches Inneres. Allerdings weist Grenada Cheese eine etwas kräftigere, leicht nussige Note auf, die ihn von den französischen Varianten unterscheidet. Diese Nuancen machen ihn zu einer interessanten Alternative für Käseliebhaber, die neue Geschmackserlebnisse suchen.
Ein weiterer vergleichbarer Käse ist der italienische Taleggio, der ebenfalls durch seine cremige Konsistenz und milde Säure besticht. Beide Käsesorten eignen sich hervorragend zum Überbacken oder für cremige Saucen. Der Grenada Cheese behält dabei seinen charakteristischen Geschmack besser bei, während Taleggio bei höheren Temperaturen intensiver schmilzt. Für ein authentisches Geschmackserlebnis sollte man beide Käsesorten bei Raumtemperatur genießen.
Moderne Alternativen
Für Vegetarier bietet sich als Alternative ein gut gereifter Bergkäse aus biologischer Herstellung an. Dieser Käse entwickelt durch seine lange Reifezeit komplexe Aromen, die an den Grenada Cheese Geschmack erinnern. Moderne Käsereien produzieren mittlerweile auch pflanzliche Alternativen auf Cashew- oder Mandelbasis. Diese veganen Varianten überzeugen durch ihre cremige Textur und würzige Note.
Bei Unverträglichkeiten kann man auf einen laktosefreien Weichkäse zurückgreifen, der ähnliche geschmackliche Qualitäten bietet. Die heutige Käseherstellung ermöglicht es, auch ohne tierische Labenzyme ausgezeichnete Produkte zu kreieren. Diese modernen Alternativen stehen dem originalen Grenada Cheese in nichts nach und erweitern die kulinarischen Möglichkeiten beträchtlich.
Rezeptideen
Grenada-Käse-Salat mit Honig-Senf-Dressing
Dieser frische Salat kombiniert den würzigen Grenada-Käse mit knackigen Gemüsesorten für eine leichte Mahlzeit. Der cremige Käse harmoniert perfekt mit der süß-sauren Note des Honig-Senf-Dressings. Besonders an warmen Tagen ist dieses Gericht eine erfrischende Alternative zu schwereren Speisen.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und nimmt kaum mehr als 20 Minuten in Anspruch. Durch die Verwendung von vorgewaschenem Salat kann die Arbeitszeit zusätzlich verkürzt werden. Das Dressing lässt sich problemlos einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- 150 g Grenada-Käse, gewürfelt
- 1 Kopf Römersalat, gewaschen und zerkleinert
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Gurke, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den gewaschenen und zerkleinerten Römersalat in eine große Schüssel geben.
- Paprikastreifen und Gurkenscheiben zum Salat hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und Zitronensaft verrühren.
- Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gewürfelten Grenada-Käse über den Salat streuen.
- Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
- Den Salat sofort servieren oder kurz durchziehen lassen.
Gebackener Grenada-Käse mit Kräuterkruste
Dieses Rezept verwandelt den aromatischen Grenada-Käse in eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Die goldbraune Kräuterkruste bildet einen wunderbaren Kontrast zum weichen, schmelzenden Käseinneren. Das Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Highlight eines Antipasti-Tellers.
Die Kräutermischung kann je nach Vorlieben variiert werden, Thymian und Rosmarin passen besonders gut. Wichtig ist, den Käse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da er sonst zu stark schmilzt. Serviert wird er am besten warm, damit die Aromen voll zur Geltung kommen.
Als Beilage eignen sich frisches Baguette oder knackige Crostini besonders gut. Der gebackene Käse lässt sich auch wunderbar mit frischen Feigen oder Trauben kombinieren. Für eine vollständige Mahlzeit kann er mit einem frischen Blattsalat serviert werden.
- 250 g Grenada-Käse am Stück
- 50 g Paniermehl
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin), fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Ei, verquirlt
- Mehl zum Bestäuben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Paniermehl, gehackte Kräuter, Knoblauch und Olivenöl vermischen.
- Den Grenada-Käse leicht mit Mehl bestäuben.
- Den Käse durch das verquirlte Ei ziehen.
- Die Kräuter-Panade gleichmäßig um den Käse drücken.
- Den panierten Käse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis die Panade goldbraun ist.
- Heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.