Aged Djathë i Pjekur Käse aus Albanien | Authentischer Geschmack

Entdecken Sie den Aged Djathë i Pjekur Käse, einen albanischen Spitzenkäse mit jahrhundertealter Tradition. Dieser gereifte Käse überzeugt durch seinen intensiven, würzigen Geschmack und seine charakteristische Textur. Der Aged Djathë i Pjekur Käse wird nach original albanischen Rezepturen handwerklich hergestellt und reift monatelang unter kontrollierten Bedingungen. Er ist die perfekte Bereicherung für jeden anspruchsvollen Käseteller und verleiht mediterranen Gerichten eine besondere Note. Probieren Sie den authentischen Geschmack Albaniens mit diesem außergewöhnlichen Käseerlebnis.

Käsesorten: Djathë i pjekur

Der Aged Djathë i Pjekur Käse ist ein albanischer Hartkäse mit langer Tradition. Er reift mindestens sechs Monate und entwickelt dabei seinen charakteristischen Geschmack. Seine goldgelbe Farbe und feste Textur machen ihn zu einem besonderen Genuss. Dieser Käse wird aus unbehandelter Schafsmilch oder einer Mischung mit Ziegenmilch hergestellt. Die Herstellung folgt überlieferten Methoden, die den authentischen Geschmack garantieren. Jeder Bissen offenbart die handwerkliche Kunst albanischer Käsemeister. Die Reifung des Aged Djathë i Pjekur Käses erfolgt in speziellen Kellern mit konstanter Temperatur. Während dieser Zeit bildet sich die natürliche Rinde und das Aroma intensiviert sich. Der Käse entwickelt würzige Noten mit einer angenehmen Salznote. Seine Konsistenz wird bröckelig, ohne dabei trocken zu wirken. Diese Eigenschaften machen ihn ideal zum Reiben über warmen Speisen. Gleichzeitig schmilzt er hervorragend in traditionellen albanischen Gerichten.

Herstellungsprozess und Besonderheiten

Die Herstellung des Aged Djathë i Pjekur Käses beginnt mit der Auswahl hochwertiger Milch. Die Milch wird traditionell in Kupferkesseln erhitzt und mit Lab versetzt. Nach dem Schneiden der Gallerte wird die Käsemasse in Formen gepresst. Anschließend erfolgt das Salzen in Salzlake oder mit Trockensalz. Der Käse lagert dann monatelang in speziellen Reifekellern. Während dieser Zeit wird er regelmäßig gewendet und gepflegt. Die Besonderheit dieses Käses liegt in seiner intensiven Würze und kristallinen Textur. Mit zunehmender Reife entwickeln sich kleine Salzkristalle im Käseteig. Diese verleihen dem Aged Djathë i Pjekur Käse seinen unverwechselbaren Biss. Sein Geschmacksprofil reicht von nussig bis leicht pfeffrig. Der Käse passt ausgezeichnet zu robusten Rotweinen und frischem Brot. In der albanischen Küche wird er sowohl als Tafelkäse als auch zum Kochen verwendet.

Verwendung in der albanischen Küche

In Albanien wird der Aged Djathë i Pjekur Käse vielseitig eingesetzt. Er verfeinert traditionelle Gerichte wie Byrek oder Tave Kosi. Sein kräftiger Geschmack kommt besonders in gebackenen Speisen zur Geltung. Der Käse schmilzt ausgezeichnet und bildet eine aromatische Kruste. Auch in Salaten wird er gerne verwendet, wo er für würzige Akzente sorgt. Seine intensive Note macht ihn zu einem wertvollen Bestandteil jeder Käseplatte. Die Albaner schätzen diesen Käse seit Generationen als Grundnahrungsmittel. Familienbetriebe pflegen die Herstellung nach alten Rezepturen. Jede Region entwickelt dabei leicht unterschiedliche Geschmacksnuancen. Der Aged Djathë i Pjekur Käse repräsentiert die authentische albanische Käsekultur. Sein vollmundiges Aroma erzählt von der landwirtschaftlichen Tradition des Landes. Dieser Käse ist ein Stück lebendiger Geschichte auf dem Teller.

Geschichte: Djathë i pjekur

Der Aged Djathë i Pjekur Käse blickt auf eine jahrhundertealte Tradition in den albanischen Bergen zurück. Diese Käsesorte wurde ursprünglich von Hirten entwickelt, die nach Methoden suchten, um Milch über längere Zeit haltbar zu machen. Die spezielle Reifetechnik verleiht dem Aged Djathë i Pjekur Käse seinen unverwechselbaren kräftigen Geschmack und seine feste Textur. Die Herstellung des Aged Djathë i Pjekur Käses folgt bis heute überlieferten Familienrezepten. Die Käselaibe reifen mindestens sechs Monate in natürlichen Steinhöhlen oder Kellern. Diese traditionelle Lagerung sorgt für die intensive Würze, die den Aged Djathë i Pjekur Käse so besonders macht.

Traditionelle Herstellungsmethoden

Bei der Produktion des Aged Djathë i Pjekur Käses wird ausschließlich rohe Schafsmilch von frei grasenden Tieren verwendet. Die Milch wird langsam erhitzt und mit natürlichem Lab versetzt, bis sich die typische Käsemasse bildet. Anschließend presst man den Käse in traditionellen Holzformen und salzt ihn per Hand. Die Reifung des Aged Djathë i Pjekur Käses erfolgt unter streng kontrollierten Bedingungen bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Während dieser Zeit entwickelt der Käse seine charakteristische goldene Kruste und das intensive Aroma. Jeder Laib wird regelmäßig gewendet und gepflegt, um eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten.

Kulturelle Bedeutung

Der Aged Djathë i Pjekur Käse spielt eine zentrale Rolle in der albanischen Küche und Kultur. Er wird bei festlichen Anlässen serviert und gilt als Symbol albanischer Gastfreundschaft. Viele Familien bewahren ihre individuellen Rezepturen für den Aged Djathë i Pjekur Käse seit Generationen auf. In ländlichen Regionen Albaniens wird die Herstellung des Aged Djathë i Pjekur Käses oft als Gemeinschaftsarbeit praktiziert. Dieses Handwerk stärkt die sozialen Bindungen innerhalb der Dörfer und sichert den Erhalt des kulinarischen Erbes. Der Aged Djathë i Pjekur Käse repräsentiert somit nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch lebendige Tradition.

Besondere Merkmale: Djathë i pjekur

Aged Djathë i Pjekur Käse besticht durch seine intensive goldene Farbe und feste Textur. Dieser gereifte Käse entwickelt über Monate hinweg eine komplexe Aromenpalette mit nussigen und leicht pikanten Noten. Seine charakteristische Trockenrinde schützt den wertvollen Inhalt und verleiht ihm zusätzliches Aroma. Die Herstellung folgt traditionellen albanischen Methoden mit ausschließlich lokaler Rohmilch. Jeder Laib reift mindestens sechs Monate in speziellen Kellern mit konstantem Klima. Diese sorgfältige Reifung macht den Aged Djathë i Pjekur Käse zu einem besonders wertvollen Produkt.

Traditionelle Herstellungsverfahren

Die Produktion von Aged Djathë i Pjekur Käse beginnt mit der handwerklichen Verarbeitung der Milch. Erfahrene Käsemeister überwachen jeden Schritt von der Gerinnung bis zur Pressung. Die besondere Kunst liegt in der kontrollierten Reifung unter natürlichen Bedingungen. Während der Reifezeit entwickelt der Käse seine typische bröckelige Konsistenz und tiefe Geschmacksnuancen. Regelmäßiges Wenden und Pflegen der Laibe gehört zum traditionellen Handwerk. Diese aufwendige Pflege sichert die hohe Qualität des Aged Djathë i Pjekur Käses.

Sensorische Eigenschaften und Verwendung

Der Geschmack von Aged Djathë i Pjekur Käse überzeugt durch seine ausgewogene Würze und anhaltende Note. Sein kräftiges Aroma harmoniert perfekt mit frischem Brot und regionalen Weinen. In der Küche bereichert er sowohl kalte Platten als auch warme Gerichte. Beim Reiben entfaltet der Aged Djathë i Pjekur Käse sein volles Aroma in Pastagerichten und Aufläufen. Seine intensive Würzkraft erlaubt sparsamen Einsatz bei maximalem Geschmackserlebnis. Dieser Käse veredelt jede Mahlzeit mit seinem unverwechselbaren Charakter.

Herstellungsprozess: Djathë i pjekur

Der Herstellungsprozess von Aged Djathë i Pjekur Käse beginnt mit frischer Rohmilch von albanischen Weidetieren. Traditionell verwenden die Käser hierfür eine Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch, die dem Aged Djathë i Pjekur Käse seine charakteristische Würze verleiht. Die Milch wird langsam auf etwa 32 Grad Celsius erwärmt und mit natürlichem Lab versetzt, um die Gerinnung einzuleiten.

Nach der Gerinnung wird die Käsebruchmasse behutsam geschnitten und in spezielle Formen gefüllt. Jede Form wird mehrmals gewendet, um die Molke gleichmäßig abfließen zu lassen. Der junge Aged Djathë i Pjekur Käse reift anschließend mindestens sechs Monate in kühlen Steinkellern, wo er regelmäßig mit Meersalzlake behandelt wird. Diese aufwendige Pflege entwickelt den unverwechselbaren Geschmack des Aged Djathë i Pjekur Käses.

Traditionelle Reifungstechniken

Die Reifung des Aged Djathë i Pjekur Käses erfolgt nach jahrhundertealten albanischen Methoden. Die Käselaibe lagern auf Holzregalen in natürlichen Höhlen oder Gewölbekellern mit konstanter Luftfeuchtigkeit. Während dieser Zeit bildet sich die typische goldbraune Rinde des Aged Djathë i Pjekur Käses, die sein Aroma schützt. Die Käser kontrollieren täglich die Entwicklung und wenden jede einzelne Käseform von Hand.

Die optimale Reifezeit für Aged Djathë i Pjekur Käse beträgt zwischen zwölf und vierundzwanzig Monaten. In dieser Zeit entwickelt der Aged Djathë i Pjekur Käse seine komplexen Aromen von nussigen Noten bis zu würzigen Untertönen. Die lange Reifung macht den Aged Djathë i Pjekur Käse besonders bekömmlich und verleiht ihm seine krümelige, doch cremige Textur.

Moderne Qualitätssicherung

Heute kombinieren viele Hersteller die traditionellen Methoden mit moderner Qualitätssicherung. Jede Charge Aged Djathë i Pjekur Käse wird regelmäßig sensorisch und laboranalytisch überprüft. Diese Kontrollen gewährleisten die gleichbleibende Qualität des Aged Djathë i Pjekur Käses, ohne die handwerkliche Tradition zu beeinträchtigen. Moderne Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsysteme unterstützen die natürliche Reifung.

Die Hersteller dokumentieren jeden Schritt der Aged Djathë i Pjekur Käse Produktion lückenlos. Von der Milchlieferung bis zum verpackten Endprodukt lässt sich jeder Aged Djathë i Pjekur Käse zurückverfolgen. Diese Transparenz garantiert die Authentizität des Aged Djathë i Pjekur Käses und schützt das kulinarische Erbe Albaniens. Der gesamte Prozess entspricht strengen hygienischen Standards.

Traditionen

Der Aged Djathë i Pjekur Käse verkörpert jahrhundertealte albanische Handwerkskunst in jeder Scheibe. Seine Herstellung folgt überlieferten Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Dieser traditionelle Prozess verleiht dem Aged Djathë i Pjekur Käse seinen unverwechselbaren Charakter und seine komplexen Aromen. Die handwerkliche Produktion des Aged Djathë i Pjekur Käses erfordert viel Geduld und Erfahrung. Jeder Käselaib reift unter kontrollierten Bedingungen mehrere Monate lang. Diese traditionelle Reifung entwickelt die typische Textur und den kräftigen Geschmack des Aged Djathë i Pjekur Käses.

Alte Herstellungsverfahren

Die Herstellung des Aged Djathë i Pjekur Käses beginnt mit sorgfältig ausgewählter Rohmilch von albanischen Weidetieren. Die Milch wird langsam erhitzt und mit natürlichen Kulturen versetzt. Diese traditionelle Methode sichert die authentische Qualität des Aged Djathë i Pjekur Käses. Die handgeformten Käselaibe werden in speziellen Reifekellern gelagert. Während der Reifezeit entwickelt der Aged Djathë i Pjekur Käse seine typische goldene Farbe. Die handwerkliche Pflege während dieses Prozesses ist entscheidend für das Endergebnis.

Kulturelle Bedeutung

Der Aged Djathë i Pjekur Käse spielt eine wichtige Rolle in der albanischen Küchenkultur. Er wird bei festlichen Anlässen und Familienfeiern serviert. Seine Herstellung stellt eine Verbindung zur ländlichen Geschichte Albaniens dar. Viele albanische Familien bewahren eigene Rezepte für den Aged Djathë i Pjekur Käse auf. Diese geheimen Zubereitungsmethoden variieren von Region zu Region. Der Aged Djathë i Pjekur Käse repräsentiert somit die kulinarische Vielfalt des Landes.

Lokale Wein- oder Getränkekombinationen

Weinkombinationen mit Aged Djathë i Pjekur Käse

Der kräftige Aged Djathë i Pjekur Käse harmoniert ausgezeichnet mit vollmundigen Rotweinen aus der albanischen Region. Ein trockener Kallmet aus den Hügeln um Berat bildet einen perfekten Kontrast zum würzigen Käsearoma. Die tanninreiche Struktur dieses Weines schneidet geschickt durch die cremige Textur des gereiften Käses. Diese Kombination betont sowohl die Komplexität des Weines als auch die Tiefe des Aged Djathë i Pjekur Käses.

Für Weißweinliebhaber bietet ein albanischer Shesh i Bardhë eine überraschend gute Begleitung zum Aged Djathë i Pjekur Käse. Die frischen Zitrusnoten dieses Weißweines kontrastieren angenehm mit der salzigen Note des gereiften Käses. Die mineralische Basis des Weines unterstreicht die erdigen Nuancen im Nachgeschmack des Käses. Diese Paarung zeigt die erstaunliche Vielseitigkeit des Aged Djathë i Pjekur Käses bei der Weinbegleitung.

Traditionelle Getränkepaarungen für Aged Djathë i Pjekur Käse

In albanischen Haushalten wird Aged Djathë i Pjekur Käse traditionell mit selbstgebrautem Raki serviert. Der klare Traubenschnaps reinigt den Gaumen zwischen den kräftigen Käsebissen. Seine alkoholische Schärfe bildet einen spannenden Gegenpol zur cremigen Textur des gereiften Käses. Diese klassische Kombination unterstreicht den authentischen Charakter des Aged Djathë i Pjekur Käses.

Für eine nicht-alkoholische Alternative eignet sich starker albanischer Bergtee hervorragend zum Aged Djathë i Pjekur Käse. Die bitteren Kräuternoten des Tees balancieren die Salzigkeit des gereiften Käses aus. Die warme Tasse Tee mildert die intensive Würze des Aged Djathë i Pjekur Käses angenehm ab. Diese Paarung ermöglicht eine vollständige Wahrnehmung aller Aromastufen dieses besonderen Käses.

Geeignetes Obst und Gemüse

Frische Früchte als ideale Begleiter

Der Aged Djathë i Pjekur Käse harmoniert besonders gut mit frischen Feigen und reifen Birnen. Die natürliche Süße dieser Früchte bildet einen perfekten Kontrast zum würzigen Charakter des gereiften Käses. Gleichzeitig mildern saftige Trauben und knackige Äpfel die intensive Note des Aged Djathë i Pjekur Käses angenehm ab. Diese Kombinationen betonen die komplexen Aromen des albanischen Spezialitätenkäses auf besondere Weise.

Sonnengetrocknete Tomaten und geröstete Paprika bieten ebenfalls ausgezeichnete Geschmackspartner für den Aged Djathë i Pjekur Käse. Das konzentrierte Fruchtaroma der getrockneten Tomaten unterstreicht die kräftige Würze des Käses hervorragend. Gegrillte Zucchini und gebratene Auberginen runden das Geschmackserlebnis mit ihren erdigen Noten ab. Diese Gemüsevarianten lassen sich wunderbar in mediterranen Gerichten mit dem albanischen Käse kombinieren.

Nüsse und Kerne zur Verfeinerung

Walnüsse und Haselnüsse ergänzen den Aged Djathë i Pjekur Käse mit ihrer nussigen Textur und ihrem vollen Aroma. Geröstete Mandeln bringen eine zusätzliche Röstaromen-Komponente in die Käseverkostung ein. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne bieten interessante geschmackliche Kontraste zum kräftigen Aged Djathë i Pjekur Käse. Diese knusprigen Elemente bereichern jedes Käseplateau mit dem albanischen Spezialitätenkäse.

Pinienkerne und Pistazien verleihen dem Aged Djathë i Pjekur Käse eine besondere mediterrane Note. Die leichte Süße der Pistazien komplementiert die salzige Würze des gereiften Käses ausgezeichnet. Geröstete Pinienkerne entfalten ihr intensives Aroma besonders gut in Kombination mit dem kräftigen Aged Djathë i Pjekur Käse. Diese Nussvariationen machen jedes Käseerlebnis zu einem besonderen Genussmoment.

Geeignetes Fleisch und Fisch

Fleischgerichte mit Aged Djathë i Pjekur Käse

Der Aged Djathë i Pjekur Käse veredelt zahlreiche Fleischgerichte durch seinen intensiven Geschmack. Besonders gut harmoniert er mit Lammfleisch, wo er in dünnen Scheiben auf dem gegrillten Fleisch schmilzt. Auch zu Rindfleisch passt dieser kräftige Käse ausgezeichnet, etwa als Füllung in Burgern oder über Steaks gerieben. Selbst Geflügelgerichte gewinnen durch den Aged Djathë i Pjekur Käse an geschmacklicher Tiefe und Komplexität.

Für Schmorgerichte eignet sich der Aged Djathë i Pjekur Käse ebenfalls hervorragend. Sein vollmundiges Aroma entwickelt sich beim langsamen Garen besonders gut und verbindet sich mit den Fleischsäften. Traditionelle albanische Eintöpfe erhalten durch diesen gereiften Käse ihre charakteristische Note. Die salzige Würze des Aged Djathë i Pjekur Käses rundet jedes Fleischgericht perfekt ab.

Fischspezialitäten mit Aged Djathë i Pjekur Käse

Fisch und Aged Djathë i Pjekur Käse bilden eine überraschend gute Kombination. Besonders feste Fischsorten wie Thunfisch oder Schwertfisch vertragen die kräftige Käsenote ausgezeichnet. Der Aged Djathë i Pjekur Käse kann hier als Kruste auf dem Fisch verwendet werden oder in einer Sahnesauce serviert werden. Auch gebackener Fisch profitiert von der würzigen Komponente dieses besonderen Käses.

Bei Meeresfrüchten sollte der Aged Djathë i Pjekur Käse sparsamer eingesetzt werden. Sein intensiver Geschmack kann zarte Aromen leicht überdecken, daher eignet er sich besser für kräftige Fischsorten. In Fischaufläufen oder Gratins entfaltet der Aged Djathë i Pjekur Käse sein volles Potenzial. Die albanische Küche kennt mehrere traditionelle Rezepte, die Fisch mit diesem charakteristischen Käse kombinieren.

Ähnliche Käse und lokale Alternativen

Vergleich mit anderen gereiften Käsesorten

Der Aged Djathë i Pjekur Käse zeigt interessante Parallelen zu anderen mediterranen Hartkäsesorten. Sein kräftiger Geschmack erinnert an den italienischen Pecorino Romano, besitzt jedoch eine charakteristische Würze. Die Textur ähnelt dem griechischen Kefalotyri, wobei der albanische Käse eine intensivere Salznote entwickelt. Beide Käsesorten werden traditionell aus Schafsmilch hergestellt und über mehrere Monate gelagert.

Im Vergleich zu französischen Hartkäsesorten wie Comté zeigt der Aged Djathë i Pjekur Käse eine deutliche mineralische Komponente. Während Comté eher nussige Aromen entwickelt, dominiert beim albanischen Käse eine pikante Würze. Die Reifezeit beträgt bei beiden Sorten mindestens sechs Monate, wobei der Aged Djathë i Pjekur Käse oft länger reift. Diese extended Reifung verleiht ihm seine besondere Intensität und Krümeligkeit.

Traditionelle albanische Käsevarianten

Neben dem Aged Djathë i Pjekur Käse existieren in Albanien mehrere regionale Käsespezialitäten. Der frische Djathë i Bardhë wird oft als täglicher Tafelkäse verwendet und besitzt eine milde Säure. In den Bergregionen wird häufig Käse aus Ziegenmilch produziert, der eine charakteristische Schärfe entwickelt. Viele Familien halten an traditionellen Herstellungsmethoden fest und reifen ihren Käse in natürlichen Höhlen.

Die Käsekultur Albaniens variiert deutlich zwischen Küstenregionen und Gebirgsdörfern. Küstennähe produzieter Käse enthält oft mehr Salz als Bergkäse. Moderne Käsereien experimentieren mittlerweile mit verschiedenen Reifezeiten für den Aged Djathë i Pjekur Käse. Dabei entstehen interessante Geschmacksnuancen, die von mild-würzig bis intensiv-pikant reichen.

Rezeptvorschläge

Gebackener Aged Djathë i Pjekur mit Honig und Walnüssen

Dieses Rezept verwandelt den würzigen Aged Djathë i Pjekur in eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Der Käse entwickelt beim Backen eine wunderbar knusprige Kruste, während er innen weich und cremig bleibt. Die Kombination mit flüssigem Honig und knackigen Walnüssen schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen salzig und süß. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder als besondere Gaumenfreude.

Servieren Sie den gebackenen Käse am besten direkt aus dem Ofen, solange er noch warm und zartflüssig ist. Dazu passen frisches Baguette oder knusprige Cracker, um jeden letzten Tropfen des geschmolzenen Käses aufzunehmen. Die Walnüsse sollten kurz in einer Pfanne ohne Fett geröstet werden, um ihr Aroma optimal zu entfalten. Für eine optische Note können Sie das Gericht mit frischen Thymianzweigen garnieren.

• 250 g Aged Djathë i Pjekur Käse
• 3 EL flüssiger Honig
• 50 g Walnusskerne
• 1 Zweig frischer Thymian
• 200 g Baguette oder Cracker

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Aged Djathë i Pjekur Käse in eine ofenfeste Form geben.
3. Die Walnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
4. Den Käse im vorgeheizten Ofen für 8-10 Minuten backen, bis er blubbernd und goldbraun ist.
5. Den gebackenen Käse mit Honig beträufeln und mit gerösteten Walnüssen bestreuen.
6. Mit Thymian garnieren und sofort mit Baguette oder Crackern servieren.

Traditioneller Albanischer Käse-Salat mit Aged Djathë i Pjekur

Dieser erfrischende Salat kombiniert den kräftigen Aged Djathë i Pjekur mit saisonalem Gemüse und einer einfachen Vinaigrette. Der salzige Käse harmoniert ausgezeichnet mit den süßen Tomaten und der knackigen Gurke. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit an warmen Tagen oder als Beilage zu Grillgerichten. Die authentische albanische Zubereitungsweise bewahrt den charakteristischen Geschmack des Käses.

Für die beste Konsistenz sollte der Käse in etwa 1 cm große Würfel geschnitten werden. Verwenden Sie reife, saftige Tomaten der Saison für ein optimales Aroma. Die Vinaigrette sollte erst kurz vor dem Servieren über den Salat gegeben werden, damit das Gemüse frisch und knackig bleibt. Dieser Salat schmeckt besonders gut, wenn er etwa 10 Minuten durchziehen kann, bevor er serviert wird.

• 200 g Aged Djathë i Pjekur Käse
• 3 reife Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 50 g schwarze Oliven
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Den Aged Djathë i Pjekur Käse in Würfel von etwa 1 cm Größe schneiden.
2. Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Gurke schälen und in halbe Scheiben schneiden.
4. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
5. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel mit den Oliven vermengen.
6. Olivenöl, Zitronensaft und Oregano verrühren und über den Salat geben.
7. Vorsichtig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Den Salat 10 Minuten durchziehen lassen, bevor er serviert wird.